Ako skladovať orechy ? Najčastejšie chyby

Orechy sú ako víno – čím lepšie sa o ne staráš, tým dlhšie ti vydržia a lepšie chutia. Lenže väčšina ľudí má pocit, že keď sú „suché“, vydržia večnosť. A potom sa čudujú, prečo im po pol roku smrdí špajza ako stará farba a orechy chutia ako mydlo.

Poďme si ukázať ako skladovať orechy.

1. Orechy pri radiátore alebo na linke – rýchla cesta do koša

Teplo je pre orechy nepriateľ. Ich tuky sa pri vyššej teplote rýchlo kazia. Ak ich máš v kuchyni v sklenenej dóze nad sporákom, v podstate ich pomaly pražíš bez panvice.
👉 Riešenie: skladuj orechy v chlade a tme. Ideálne v komore, pivnici alebo v chladničke.

2. Plastové vrecko z obchodu – pasca na čerstvosť

Tenké plastové sáčky nezadržia vzduch ani pachy. Orechy sú ako malé špongie – nasajú všetko od cesnaku po cibuľu.
👉 Riešenie: presyp ich do uzatvárateľnej nádoby alebo doypack vrecka s uzáverom. Na e-shope máme presne také, v akých ti ich posielame – nie náhodou.

3. Spoločná špajza so zemiakmi a cibuľou

Ak máš orechy položené vedľa zemiakov, cibuľe alebo jabĺk, práve si im objednal „arómu po gazdovskej“.
👉 Riešenie: orechy skladuj oddelene – ideálne v uzatvorenej nádobe, mimo všetkého, čo púšťa vlhkosť alebo pachy.

4. Otvorené balenie mesiace po otvorení

Keď otvoríš balík orechov a necháš ho len tak, vzduch spraví svoje. Tuky v orechoch oxidujú a menia chuť – horkosť, zatuchnutosť, skrátka katastrofa.
👉 Riešenie: ak otvoríš, uzavri. Ak nevieš spotrebovať do pár týždňov, šup s nimi do mrazničky. Tam vydržia mesiace bez straty chuti.

5. „Veď sú suché, čo by sa im stalo?“

Toto je klasika. Orechy nie sú múka. Obsahujú oleje, ktoré časom žltnú. Môžu sa pokaziť aj bez viditeľnej plesne.
👉 Riešenie: ak orechy zapáchajú, sú horké alebo majú mastný povlak – vyhoď ich. Z pokazených tukov sa ti môže zatočiť žalúdok.

6. Neskladovanie podľa druhu – ako správne skladovať orechy

Nie všetky orechy sú rovnaké:

• Vlašské orechy – najcitlivejšie, skladuj ich ideálne v chlade.
• Mandle – vydržia dlhšie, ale aj tie sa kazia teplom.
• Kešu – extrémne citlivé na vlhkosť.
• Pistácie – milujú suchý vzduch, nenávidia zatuchlinu.

Bonus: Mraznička nie je hriech

Áno, mraznička je pre orechy priam wellness pobyt. Pri teplote okolo -18 °C vydržia aj rok a nestratia chuť. Stačí ich len uzavrieť v nepriedušnom obale.

Záver

Správne skladované orechy sú ako dobrá investícia – vrátia sa ti vo forme chuti, vône a zdravia. Takže nabudúce ich neschovávaj k zemiakom ani k cesnaku a zapamätaj si ako správne skladovať orechy .Daj im miesto, aké si zaslúžia – tmavé, suché a chladné.

A ak chceš začať s čerstvými a poctivo balenými orechmi, pozri sa na náš e-shop Vevericiak.sk – tam ich skladujeme tak, ako by to robila aj najpedantnejšia veverička.