Sušené marhule v koláči

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla (zmäknutého)
• 80 g práškového cukru
• 1 vajce
• štipka soli

Na plnku:

• 200 g sušených marhúľ
• 100 ml rumu (voliteľné)
• 100 g hladkého alebo krupicového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 citrón (šťava a strúhaná kôra)
• 100 ml vody

Na polevu:

• 100 g práškového cukru
• 2-3 lyžice vody

Postup:

Príprava cesta:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, práškový cukor a soľ.
2. Pridajte zmäknuté maslo a vajce. Vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš krehké, pridajte trochu vody.
3. Cesto zabalte do plastovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.

Príprava plnky:

1. Sušené marhule nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci zohrejte vodu s cukrom, rumom (ak používate), vanilkovým extraktom a citrónovou šťavou a kôrou. Pridajte sušené marhule a nechajte ich variť asi 10 minút, kým nezmäknú. Potom ich nechajte vychladnúť.

Zostavenie koláča:

1. Troubu predhrejte na 180 °C a pripravte si plech na pečenie vyložený papierom na pečenie.
2. Cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu a premiestnite ho do plechu. Vyrobte si okraje.
3. Na cesto nalejte vychladenú plnku zo sušených marhúľ.
4. Vložte plech do vyhriatej rúry a pečte asi 25 – 30 minút, kým cesto nezhnedne.

Príprava polevy:

1. Po vypečení nechajte koláč vychladnúť.
2. V malej mise zmiešajte práškový cukor s vodou, až kým nezískate hladkú polevu.
3. Polejte polevou chladený koláč.

Servírovanie:

1. Nechajte polevu stuhnúť.
2. Koláč nakrájajte na kúsky a podávajte.

Tento koláč so sušenými marhulami je perfektnou voľbou pre čajovú spoločnosť alebo ako dezert po večeri. Dobrú chuť!