Brezová doska kruh priemer 30cm

Návod na použitie:

Doska na krájanie a servírovanie z masívneho dreva

Prvé použitie

Pred prvým použitím dosku ručne umyte horúcou vodou a čistiacim prostriedkom. Nechajte dosku vyschnúť vo vertikálnej polohe. Povrch niektorých dosiek sa po umytí mierne zdrsní a na povrchu zostanú jemné drevené vlákna, ktoré je vhodné odstrániť veľmi jemným brúsnym papierom. Ak ho nemáte k dispozícii, použite suchú hubku na riad, alebo utierku. Je to prirodzená vlastnosť dreva, ktorá sa prejavuje v rôznej miere pri rôznych druhoch. Používaním a umývaním sa jemné triesky postupne uvoľnia, je však žiadúce vyčistiť povrch hneď na začiatku.

Ošetrenie olejom

Po vyčistení je vhodné dosku natrieť minerálnym olejom, vhodným pre styk s potravinami. Je možné použiť aj ľanový alebo olivový olej. Aplikujte ho pomocou bavlnenej handričky, pomocou ktorej ho v tenkej vrstve rozotriete po celom povrchu. Po približne 15-tich minútach z dosky zotrite prebytočný olej suchou utierkou. Takto naolejovaná doska by mala schnúť minimálne jeden deň.

Olej dosku nielen chráni pred pôsobením vlhkosti, čiastočne eliminuje nasiakavosť, a navyše krásne zvýrazňuje jej štruktúru, farbu a oživí celkový vzhľad. Každú dosku je z týchto dôvodov, ale aj pre predĺženie životnosti, potrebné pravidelne ošetrovať olejom, minimálne dvakrát za rok.

Umývanie

Každé drevo má istú mieru nasiakavosti. Potraviny, s ktorými na nej obvykle pracujeme, obzvlášť surové mäso, môžu obsahovať množstvo patogénov, ktoré sa do dreva dostávajú a pri nesprávnej údržbe môžu byť pre človeka pri opakovanom použití nebezpečné. Vo všeobecnosti platí, že na doske by sa medzi umytiami nemali kombinovať potraviny určené na tepelnú úpravu a potraviny k okamžitej konzumácii. Je veľmi dôležité, aby sa doska po každom použití dôkladne umyla horúcou vodou a čistiacim prostriedkom a následne sa nechala prirodzenou cestou usušiť vo vertikálnej polohe. Samotné drevo má antibakteriálny účinok, vďaka obsahu kyseliny trieslovej, ktorá sa pri každom záreze v malom množstve uvoľňuje. Dôkladné a pravidelné umývanie je napriek tomu nevyhnuté.

Pre dlhú životnosť dosky na krájanie sa prosím vyhýbajte použitiu v extrémnej vlhkosti, nenechajte ju dlho namočenú vo vode a nikdy ju neumývajte v umývačke riadu.

Prírodný materiál

Každá masívna doska je originál s jedinečnou štruktúrou a odtieňom. Postupná zmena odtieňu, resp. blednutie, je bežným následkom používania a času. Drevo je prírodný materiál a prípadné povrchové chyby v podobe uzlov alebo farebných škvŕn sú normálne. Taktiež je prirodzené, že drevo v priebehu času pracuje a v súvislosti s vlastnosťami prostredia sa tak postupne môžu objaviť nedokonalosti v podobe jemnej zmeny tvaru (skrútenie alebo ohnutie) alebo drobné praskliny. Takéto zmeny možno obmedziť správnou údržbou a starostlivosťou.

Gravír

Grafika je v doske vyobrazená formou vypálenia do hĺbky materiálu. Je prirodzené, že styk s ostrými predmetmi aj pravidelné umývanie vplývajú na kvalitu a vzhľad vygravírovaného obrazu alebo textu. Hrany a detailné časti grafiky sú na opotrebenie bežným používaním náchylnejšie.